 |
| Resep Nastar Mokaf Durian |
BAHAN
- 200 gr margarin
- 75 gr gula halus
- 2 butir kuning telur
- 1 sdm santan kental instan
- 285 gr tepung mokaf
- 15 gr maizena
- 20 gr susu full cream
- 1/2 sdt backing powder
- 1/4 sdt garam
- 25 gr keju
BAHAN ISI
- 400 gr daging Durian
- 150 ml susu cair
- 75 gr gula pasir
- 1/2 sdt garam
CARA MEMBUAT
- Campur tepung mokaf, maizena, susu full cream, backing powder, diayak dan disisihkan.
- Kocok margarin, gula halus selama 30 detik, tambahkan kuning telur dan santan, kosok rata. Kemudian masukkan campuran tepung mokaf diaduk dengan spatula dan masukkan keju parut aduk sampai rata.
- Isi : Belnder daging durian dan susu cair sampai lembut, lalu masak sampai setengah kering, masukkan gula pasir, garam aduk terus sampai kental, biarkan dingin.
- Ambil adonan 100 gr beri warna hijau untuk daun. Ambil adonan kuning pipihkan beri isi selai durian bentuk bulatm lalu ambil adonan hijau diberntuk daun tempel diatas adonan kuning diberi kuning telur. masukkan diatas loyang dan dioven sampai matang diatas api 150 derajat celcius.