 |
| Resep Klepon Ubi isi Durian |
Bahan
- 800 gr ubi jalar
- 100 gr tepung tapioka
- 150 gr gula pasir
- 250 gr kelapa parut
- 400 gr daging durian
- garam secukupnya
Cara Membuat
- Isi/Selai : Campur daging durian dan gula kemudian masak sampai 15 menit atau sampai mengental
- Klepon :
- Setelah ubi dikupasm cuci lalu dikukus selama 25 menit atau sampai matang
- Haluskan ubi yang sudah matang kemudian campur dengan tepung tapioka tambahkan garam secukupnya, aduk hingga merata
- Membentuk bulatan - bulatan klepon dengan isian selai durian tengahnya
- Setelah didapat bentuk yang sempurna, masukkan bulatan - bulatan klepon itu dalam air mendidih, tunggu hingga mengapung, angkat dan tiriskan
- Sajikan dengan taburan parutan kelapa diatasnya